云南小吃胡麻包子的做法詳細(xì)介紹

漠河之戀

所屬地區(qū)：云南小吃
工藝：蒸法
制作材料：面粉500克，酵面150克，胡麻、紅糖各200克，食堿7克。
胡麻包子的介紹：
胡麻，又稱胡芝麻。亞麻科植物，其籽炒后榨油有一定香味；可壓碎做餅或做花卷的餡料。紅糖，又稱赤糖。云南盛產(chǎn)蔗糖，故很多食品均以糖為餡。胡麻包就是選用紅糖。
胡麻包子的特色：
色澤潔白，餡心香甜，內(nèi)味獨特。
教您胡麻包子怎么做，如何做胡麻包子
1.胡麻洗凈，晾干焙香，加入紅糖搗成餡。面粉、酵面、食堿混合和成發(fā)酵面團，餳發(fā)。

2.取面團出條，下劑，搟皮，包餡，捏成和尚頭，入籠蒸熟即成。
胡麻包子的制作要領(lǐng)：
胡麻最容易混入泥沙，清洗后還要過濾。

小米米

這個很好吃叱

美食加

高油量 高糖  我喜歡

漠河之戀

可以多吃

girl-baby

求圖片

漠河之戀

沒圖類，，，糟糕。

蚊殿下

回家去住住看

qiaoqiao

蚊殿下 發(fā)表于 2012-3-30 17:13
回家去住住看

住什么東西，打錯字了吧