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    河南小吃粉漿飯

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    發(fā)表于 2012-3-13 08:49:42 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
      粉漿飯是老百姓自己的安陽“三大寶”之一。其特點(diǎn):香醇濃郁,酸甜適口,有清熱敗火之效。熬制粉漿飯以綠豆粉漿為主,配以優(yōu)質(zhì)小米、大豆、花生仁、精鹽、適量葷油,出鍋后澆上糊蔥花汁,撒上香菜沫,名震黃河三千里,味壓江南十二樓.粉漿飯,忍饑挨餓的年代,它是鄉(xiāng)親們的美食,豐衣足食的歲月,它仍是鄉(xiāng)親們割舍不斷的情結(jié)。

         粉漿飯的制法

         用綠豆制作粉皮粉條后的余汁,加小米、黃豆、花生米、白菜、豬油熬制,再加香油、香菜,食之有一股獨(dú)特的酸、香、甜、綿的味道。是安陽老城一帶人們非常喜愛的傳統(tǒng)飯食。
    沙發(fā)
    發(fā)表于 2013-8-1 20:22:27 | 只看該作者
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