原料：春筍、海帶、胡蘿卜、綠豆芽、蔥、蒜、香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油。

做法：

1、胡蘿卜、萵筍切絲，海帶絲切段；

2、豆芽焯水，撈出；

3、萵筍絲焯水撈出；

4、海帶絲焯水撈出待用；

5、蔥、蒜切末加入香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油調(diào)成汁；

6、鍋中做少許油將胡蘿卜絲煸炒成熟撈出，將所有原料麻放在盤中，淋上調(diào)好的汁即可。

小米貼士：

1、海帶長得從外形上就像咱美女的長發(fā)，　說起護(hù)發(fā)的食物，可能你知道得很多，例如能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻，能令毛發(fā)生長的生姜，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但你知道食物護(hù)發(fā)的全能冠軍是誰嗎？它就是海帶，營養(yǎng)專家認(rèn)為，經(jīng)常食用海帶不但能補(bǔ)充身體的碘元素，而且對頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。海帶食前不要長時(shí)間浸泡，一般說浸泡6小時(shí)左右就行了，因?yàn)榻�泡時(shí)間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價(jià)值就會降低；

2、胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，人們對它保護(hù)視力的功能并不陌生，但在干燥的季節(jié)里，吃些胡蘿卜，還有滋潤皮膚的作用。胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素，它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A，會引起皮膚干燥，角質(zhì)代謝失常，易松弛老化；

3、萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的  萵筍鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育，會產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實(shí)在是太可惜了。不過最近別吃了，你懂滴！

現(xiàn)將具有美發(fā)作用的食物作一歸類，有利于選擇食用：

水果類：芒果、檸檬、桃、紅果、

干果類：松子仁、核桃仁、芝麻、花生米、杏仁等。

蔬菜類：胡蘿卜、莧菜、油菜、菠菜、香菜、芹菜、油菜苔、薺菜等。

肉類：豬肝、羊肝、牛肝、兔肝、雞肉、鴨肉、鵝肉等。

乳蛋類：蛋類，乳品及乳制品

水產(chǎn)類：田螺、牡蠣、河蟹、螺獅、

谷豆類：大麥米、玉米、黃豆、黑豆、紅小豆、扁豆、豇豆等。