最近肉吃的少了。

　　春天來了，

　　不能再那么任性的只按照喜好吃了，

　　多多少少要控制一下，

　　不然等換上春裝的時候就要各種嫌棄自己了。

　　上班的時間都在單位食堂吃飯，

　　現在多數時候都只選擇素菜或者搭配一點海鮮了，

　　不過總不吃肉也是不行的，

　　會缺少能量。

　　豬肉盡可能少吃，

　　所以補充能量的話選擇牛肉是不錯的，

　　比豬肉不容易使人發(fā)胖。

　　嗯，

　　周末一個人在家，

　　也要好好吃飯，

　　所以做了這個日式肥牛飯。

　　很簡單，

　　又非常美味，

　　絕對不輸任何一家餐廳。

　　說道這個肥牛飯，

　　我記憶里吃過的特別好吃的是有一次回家從上海走，

　　在那的一家永和豆?jié){吃到的，

　　一直念念不忘。

　　不過這么多年過去早就不記得到底是哪個位置的哪家店，

　　也多半那店都不在了呢，

　　也或許我記住的只是記憶力的味道，那味道也可能經過了記憶的加工，

　　只是因為再也無處可尋所以格外清晰。

　　不管如何，

　　肥牛飯一直是我的大愛，

　　自己在家簡單就能完成，

　　既營養(yǎng)又美味。

　　好好愛護自己吧。

　　超市買的肥牛片，

　　400g一盒，

　　沒想到做出來還很多，

　　足夠兩個人吃了。

　　剛好有一對碗，

　　裝兩碗，拍照剛好。 

　　材料：火鍋肥牛片400g，洋蔥半個，油1匙，糖1湯匙，鹽適量，生抽2湯匙，料酒2湯匙，米飯兩碗。（這個菜的量夠兩人份的，所以米飯配2碗，一個人吃做一半的分量夠了。）

　　做法：1、洋蔥切絲備用。

　　2、把糖、鹽、生抽、料酒，放入碗中，攪拌好備用。

　　3、肥牛片用熱水汆一下撈出控水。

　　4、鍋內放油，燒熱，放入洋蔥，翻炒，加入配好的料酒等材料，再放入牛肉片，翻炒，至洋蔥透明，關火，就好了。如果喜歡湯汁多，少炒一會兒，如果不喜歡就多炒幾下。個人覺得湯汁很不錯，淋在米飯上。

　　5、米飯盛入碗中，澆上菜和湯汁，開動吧。