最近肉吃的少了。 春天來(lái)了， 不能再那么任性的只按照喜好吃了， 多多少少要控制一下， 不然等換上春裝的時(shí)候就要各種嫌棄自己了。 上班的時(shí)間都在單位食堂吃飯， 現(xiàn)在多數(shù)時(shí)候都只選擇素菜或者搭配一點(diǎn)海鮮了， 不過(guò)總不吃肉也是不行的， 會(huì)缺少能量。 豬肉盡可能少吃， 所以補(bǔ)充能量的話選擇牛肉是不錯(cuò)的， 比豬肉不容易使人發(fā)胖。 嗯， 周末一個(gè)人在家， 也要好好吃飯， 所以做了這個(gè)日式肥牛飯。 很簡(jiǎn)單， 又非常美味， 絕對(duì)不輸任何一家餐廳。 說(shuō)道這個(gè)肥牛飯， 我記憶里吃過(guò)的特別好吃的是有一次回家從上海走， 在那的一家永和豆?jié){吃到的， 一直念念不忘。 不過(guò)這么多年過(guò)去早就不記得到底是哪個(gè)位置的哪家店， 也多半那店都不在了呢， 也或許我記住的只是記憶力的味道，那味道也可能經(jīng)過(guò)了記憶的加工， 只是因?yàn)樵僖矡o(wú)處可尋所以格外清晰。 不管如何， 肥牛飯一直是我的大愛(ài)， 自己在家簡(jiǎn)單就能完成， 既營(yíng)養(yǎng)又美味。 好好愛(ài)護(hù)自己吧。
超市買(mǎi)的肥牛片， 400g一盒， 沒(méi)想到做出來(lái)還很多， 足夠兩個(gè)人吃了。 剛好有一對(duì)碗， 裝兩碗，拍照剛好。
材料：火鍋肥牛片400g，洋蔥半個(gè)，油1匙，糖1湯匙，鹽適量，生抽2湯匙，料酒2湯匙，米飯兩碗。（這個(gè)菜的量夠兩人份的，所以米飯配2碗，一個(gè)人吃做一半的分量夠了。） 做法：1、洋蔥切絲備用。 2、把糖、鹽、生抽、料酒，放入碗中，攪拌好備用。 3、肥牛片用熱水汆一下?lián)瞥隹厮?/div> 4、鍋內(nèi)放油，燒熱，放入洋蔥，翻炒，加入配好的料酒等材料，再放入牛肉片，翻炒，至洋蔥透明，關(guān)火，就好了。如果喜歡湯汁多，少炒一會(huì)兒，如果不喜歡就多炒幾下。個(gè)人覺(jué)得湯汁很不錯(cuò)，淋在米飯上。 5、米飯盛入碗中，澆上菜和湯汁，開(kāi)動(dòng)吧。 |
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GMT+8, 2025-8-15 22:52
