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涼拌豆腐絲制作方法

2015-3-13 13:44

摘要: 主料豆腐皮 (150g) 青瓜 (半根) 紅蘿卜 (半根) 香菜 (2根) 蔥 (2根) 大蒜 (3瓣) 紅辣椒 (2個(gè)) 調(diào)料食用油 (適量) 老干媽 (適量) 芝麻油 (少許) 生抽 (適量) 鹽 (少許) 廚具電磁爐豆腐皮，黃瓜和紅蘿卜洗凈切絲 ...

主料

豆腐皮 (150g)
青瓜 (半根)
紅蘿卜 (半根)
香菜 (2根)
蔥 (2根)
大蒜 (3瓣)
紅辣椒 (2個(gè))

調(diào)料

食用油 (適量)
老干媽 (適量)
芝麻油 (少許)
生抽 (適量)
鹽 (少許)

廚具

電磁爐

豆腐皮，黃瓜和紅蘿卜洗凈切絲備用，大蒜切片，香菜，蔥，紅辣椒切段
鍋里倒水燒開，將豆腐絲和紅蘿卜絲白灼一下，撈出備用
另拿個(gè)小鍋倒食用油燒熱，將大蒜片、蔥頭和紅辣椒放入熟油過一下
再將豆腐絲和青瓜絲，香菜，蔥放入碗里拌，再逐步加入適量的輔料攪拌均勻即可
快速解決的一道涼菜

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