艾窩窩
材料:江米、面粉、果脯(蘋果脯、梨脯、葡萄干)、熟芝麻、糖桂花、玫瑰花、熟花生。 做法: 1、原料:江米、面粉、果脯(蘋果脯、梨脯、葡萄干)、熟芝麻、糖桂花、玫瑰花、熟花生。 2、江米放鍋中蒸熟(先蒸40分鐘,加點開水攪拌一下,再蒸20分鐘,共一個小時),面粉也蒸一個小時,蒸熟。蒸米時,準備餡料,將果脯切成小丁,大小同葡萄干差不多,玫瑰花去蒂、心,只要花瓣,花生米切碎。 3、面粉蒸熟后有些結塊,用搟面杖搟成粉末狀。 4、將切碎的果脯、葡萄干,花生碎、熟芝麻、糖桂花放一起拌均。 5、面板上撒些熟面,放上蒸熟的江米揉幾下,搓長條,切成比乒乓球大一些的劑子。 6、劑子用手壓成碗狀,將餡料放入,慢慢捏攏,撣些熟面,輕輕揉圓。盛盤,完成。 |
GMT+8, 2025-5-10 23:55