原料：螃蟹、魔芋絲、綠豆芽、香菜、干辣椒、花椒、老干媽香辣醬、生姜、蔥白、料酒、蠔油、香醋。

　　做法：

　　1、各式材料洗凈、備齊；

　　2、用專用工具將螃蟹處理成適當大的塊；

　　3、鍋里加入適量油燒熱，加入干辣椒、花椒、老干媽香辣醬、生姜、蔥白小火煸出香味；

　　4、倒入處理好的螃蟹翻炒，噴入適量料酒；

　　5、加入綠豆芽、魔芋絲翻炒均勻，加入蠔油和少許水燜煮片刻；

　　6、收汁，放入芫荽段、滴入幾滴香醋即可。