為進一步加強餐飲服務行業(yè)食品安全，近日，義亭鎮(zhèn)食安辦對轄區(qū)餐飲單位進行專項檢查。
期間，檢查人員重點對從業(yè)人員是否按時進行健康體檢、經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生是否達標、原料存儲和原料采購索證索票等是否符合要求等進行檢查。督促餐飲單位落實主體責任，嚴格落實原料進貨查驗、索證索票等規(guī)章制度；告誡各餐飲單位負責人要保證食品原料新鮮，規(guī)范食品加工操作過程。
此次共檢查鎮(zhèn)前街、重陽街兩側(cè)餐飲單位89家，各餐飲服務單位營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關證照齊全，各項制度落實到位。主要存在問題有：操作人員未佩戴口罩、手套，后廚食品添加劑上生產(chǎn)日期不明，冰箱食材生熟未分開，垃圾未分類。針對發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員督促相關餐飲單位立即整改。 |
發(fā)表于 2021-4-5 09:58:08
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