眼下正是“金九銀十”的結(jié)婚旺季。每到好日子，我市各大酒店的婚宴都排得滿滿當(dāng)當(dāng)。但記者走訪時發(fā)現(xiàn)，宴席就餐存在明顯的浪費(fèi)現(xiàn)象。笑語歡聲，賓客散去，惟獨(dú)留下滿桌的雞鴨魚肉、果盤糕點(diǎn)，甚至有的整桌都沒動幾下，看著著實(shí)讓人心痛。
10月10日晚8點(diǎn)，記者在某酒店的婚宴現(xiàn)場看到，大多數(shù)賓客已吃好離場�；檠缃Y(jié)束后，記者轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)，40桌婚宴沒有一桌“光盤”，部分桌上的菜肴只動了一半。比如雞煲，因?yàn)槭钦坏模惶奖闶秤�，客人都沒怎么動。還有香菇等蔬菜，幾乎每桌都沒怎么吃。
在場收拾餐桌的服務(wù)員說，婚宴的剩菜剩飯很少有人愿意打包帶走，有客人問我們要塑料袋打包，基本上是家里養(yǎng)了寵物的，他們把剩下的肉食帶回去給寵物吃。
10月15日晚7點(diǎn)半，記者在另一場婚禮現(xiàn)場看到，賓客離場后，幾乎每桌的菜肴都剩下半數(shù)以上，其中不乏海參、鮑魚等價格昂貴的菜肴。尤其是蔬菜和最后上的主食幾乎沒人動過。只有一兩位上了年紀(jì)的人對剩余較多的菜品進(jìn)行打包。
記者走訪時發(fā)現(xiàn)，目前婚宴大多以套餐的形式出現(xiàn)，每桌價格從2888元到5888元不等，菜品數(shù)量在12到18道菜之間。如果按照每桌3888元的價格來計算，一桌剩余三分之一的菜量，那40桌一場的婚宴，最終被倒入泔水桶的花費(fèi)超過5萬元。
婚宴浪費(fèi)非常普遍，基本上沒有“光盤”的婚宴出現(xiàn)，是什么原因?qū)е禄檠缋速M(fèi)如此嚴(yán)重呢？一位剛參加完婚宴的陳女士告訴記者，像雞、鴨、魚這些菜基本都會被剩下。因?yàn)楝F(xiàn)在生活水平提高了，好酒好菜平時都吃得到，婚宴上的大魚大肉大家只是稍做品嘗，不會吃太多。也有部分市民表示，現(xiàn)在婚宴菜品的口味不如在餐館單點(diǎn)的好吃，因此浪費(fèi)也相當(dāng)嚴(yán)重。
而對于餐后打包問題，參加婚宴的市民表示，在同一桌就餐的人有認(rèn)識的也有不認(rèn)識的，大家感覺剩下的飯菜不衛(wèi)生，自然就不愿意打包。市民王女士說：“餐桌上如果有些小孩子愛吃的，會打包，但基本上也很少有人打包。畢竟有不認(rèn)識的人動過，不知道別人的身體情況，打包回去也不放心吃�！� 還有市民認(rèn)為，婚宴菜肴不好吃，所以不愿打包。市民劉先生說：“婚宴菜品的味道不是那么好，偶有幾道好吃的菜，基本上都被大家吃完了，不好吃的剩下很多，打包回去也沒胃口吃，最后也只能扔掉，因此沒必要打包�！边�有一部分市民覺得，打包有損面子，因此也不會選擇打包帶回家。 |
發(fā)表于 2020-10-19 10:21:45
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