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從“少、中、多”分段式供應(yīng)菜品里，就餐人員曹奕玲根據(jù)自身情況，選了最少量的菜放入餐盤。這是9月10日中午，我市機(jī)關(guān)食堂出現(xiàn)的新變化之一。
為了讓節(jié)約糧食，厲行節(jié)約反對浪費(fèi)真正落到實(shí)處，連日來，機(jī)關(guān)食堂不斷優(yōu)化供餐模式，推行“小鍋炒、分批出”，打菜數(shù)量“少、中、多”分段式供應(yīng)，實(shí)行出菜數(shù)量動態(tài)調(diào)整，鼓勵用餐人員按需點(diǎn)餐、按需索取。
“你好，希望自覺踐行光盤行動，就餐按需取量。”當(dāng)天中午，隨著就餐人員陸續(xù)走進(jìn)食堂，工作人員提醒人們文明就餐不浪費(fèi)。記者看到，食堂內(nèi)餐桌上、窗口前均放有節(jié)約用餐的提示牌，墻上也懸掛著類似主題標(biāo)語，時刻提醒用餐人員注意節(jié)約糧食、文明用餐。
據(jù)悉，不少就餐人員對機(jī)關(guān)食堂的對稱供需信息等系列舉措點(diǎn)贊。如食堂的微信小程序時不時發(fā)布關(guān)于早餐后剩余的饅頭包子采購需求，有需要的人可以打包購買，減少浪費(fèi)。“小份菜夠不夠吃？不夠再添�！薄耙龉獗P行動踐行者。”……作為當(dāng)天食堂光盤監(jiān)督員，劉梅芳、朱梅艷一直沒閑著，一邊詢問小份菜的分量情況，一邊提醒職工文明用餐。在場人員紛紛表示，從工作就餐到家庭用餐，都要自覺養(yǎng)成文明習(xí)慣。
珍惜糧食、文明用餐。從食材采購、廚藝培訓(xùn)、菜品制作、后期管理各環(huán)節(jié)入手，市機(jī)關(guān)食堂積極營造厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)的就餐良好氛圍�！巴ㄟ^強(qiáng)化細(xì)節(jié)管理，提升服務(wù)品質(zhì)，機(jī)關(guān)食堂進(jìn)一步減少被動浪費(fèi)�！笔袡C(jī)關(guān)事務(wù)管理局食堂管理科副科長黃曉剛說，將厲行節(jié)約的理念納入食材采購、加工、服務(wù)的全過程，從源頭上杜絕餐飲浪費(fèi)，讓糧食資源得到充分利用。 |
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發(fā)表于 2020-9-14 09:07:12
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