原料：

　　羔羊排一扇、蔥姜蒜。

　　配料：

　　甜面醬2匙、咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、鹽、糖、料酒。

　　做法：

　　1、先用利器把洗凈控干的羊排反正面扎上許多眼兒（我用的尖剪刀）；

　　2、把原料2鋪在羊排上；

　　3、蔥姜蒜剁成碎末撒在調(diào)料里；

　　4、把所有的調(diào)味品混合均勻，抹遍羊排全身并多給羊排做會(huì)兒按摩；

　　5、然后把味好的羊排收在保鮮袋中封好，入冰箱保鮮間放置一天一夜；

　　6、烤箱預(yù)熱，把羊排用錫紙包好，平鋪放在烤盤(pán)上；

　　7、上下火180度烤50分鐘，打開(kāi)錫紙；

　　8、200度繼續(xù)烤20分鐘，翻面，再烤20分鐘；

　　9、待表面汁水收干，即可出爐。