原料：

　　魷魚(yú)、洋蔥、辣椒面、孜然粉、孜然粒、鹽、味精、橄欖油、料酒。

　　做法：

　　1、魷魚(yú)去內(nèi)臟，清洗干凈，瀝干水分；

　　2、橫切成條，魷魚(yú)頭剖開(kāi)；

　　3、洋蔥切碎備用；

　　4、切好的魷魚(yú)添加鹽、味精、料酒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和洋蔥碎以及橄欖油拌勻，腌制半小時(shí)入味；

　　5、用提前在水中浸泡過(guò)的竹簽把魷魚(yú)串成串；

　　6、把魷魚(yú)串平鋪在烤網(wǎng)上，中層，上下火200度烤10分鐘左右；

　　7、取出刷層橄欖油，繼續(xù)烤5分鐘左右。