飲食

     當(dāng)?shù)仫嬍骋悦媸?尕面片、拉面等)和牛羊肉為主。特色釀皮和酸奶也頗具風(fēng)味，并且消費(fèi)較低，面食都在10元以內(nèi)。青海湖特產(chǎn)的湟魚現(xiàn)在已經(jīng)是國家禁捕魚種，為了保護(hù)物種請不要吃！

     這里隨處都可以喝到熬茶：用湖南的伏茶煮制，色澤類似紅茶，里面僅僅放鹽。如果是在牧民家里喝這種茶還會(huì)加入奶或者酥油。

     麥仁粥是青海的古老飲食之一。冬季喝麥仁粥驅(qū)寒取暖，夏天把麥仁粥當(dāng)茶飲，很解渴。

     最主要的還是羊肉系列。吃烤羊肉得吃蘭州馬大胡子羊羔肉，西寧連鎖店在虎臺(tái)賓館1樓。手抓羊排也是羊羔肉里的一絕，羊羔肉需宰殺一歲以下的羊羔。手抓羊排已入鹽味，若覺得味道不夠撒上椒鹽或蘸醋即可。

     想吃手抓羊肉和羊腱，推薦西寧七一路491號“沙力海美食城”，在此幾乎可享受全部當(dāng)?shù)靥厣�飲食，肉�?shí)而香味可口，筋道是不必說的。

     當(dāng)?shù)厝烁嬲]，吃羊肉時(shí)最好不要喝啤酒，包括各類冰鎮(zhèn)飲料，肉和冰酒同食對胃很不好的，這是切實(shí)的體驗(yàn)。