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肉末炒茄子的做法

2021-3-24 14:58

摘要: 這道家常肉末炒茄子，簡單又不費油，茄子先蒸熟，顏色漂亮，跟肉末炒后更入味，口感好，超級下飯。” 食材明細主料茄子 2根豬肉 250g 輔料蔥適量蒜末適量調(diào)料醬油 ...

這道家常肉末炒茄子，簡單又不費油，茄子先蒸熟，顏色漂亮，跟肉末炒后更入味，口感好，超級下飯。”

食材明細

主料

茄子 2根
豬肉 250g

輔料

蔥適量
蒜末適量

調(diào)料

醬油 2匙
蠔油 2匙
食用油 適量
鹽適量

蔥香口味
炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度

肉末炒茄子的做法步驟

1
準備的食材。
2
茄子切成小長條，放入蒸鍋。
3
大火蒸8分鐘左右。
4
蒸熟后拿出來備用。
5
另起鍋，爆香蒜末，放入肉末。
6
炒香肉末后加入醬油、蠔油調(diào)味。
7
加入茄子一起翻炒均勻。
8
加入食鹽、蠔油、醬油調(diào)味，蔥段炒勻起鍋。
9
成品。

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