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酸菜魚的做法
2021-2-28 14:26
摘要
: 食材明細(xì) 主料 鱸魚 適量 輔料 酸菜 適量 肥肉 適量 干辣椒 適量 咸菜 適量 雞蛋 適量 生粉 適量 姜 適量 蒜 適量 調(diào)料 胡椒粉 適量 胡椒粒 適量 花 ...
食材明細(xì)
主料
鱸魚
適量
輔料
酸菜
適量
肥肉
適量
干辣椒
適量
咸菜
適量
雞蛋
適量
生粉
適量
姜
適量
蒜
適量
調(diào)料
胡椒粉
適量
胡椒粒
適量
花生油
適量
鹽
適量
咸鮮
口味
煮
工藝
半小時(shí)
耗時(shí)
簡單
難度
酸菜魚的做法步驟
1
鱸魚肉切片,洗凈,肉片用蛋清和生粉抓勻。骨頭剔下來,兩面煎黃。
2
準(zhǔn)備好酸菜和肥肉。
3
自制的咸菜。
4
白菜和干豆腐切絲備用。
5
鍋燒熱加少許花生油,放入肥肉炸出油,放姜和蒜、酸菜、白菜翻炒后加水,加豆腐絲、加煎好的魚骨煮開。
6
水燒開,加入魚片2分鐘撈出,放在煮好的菜上,撒胡椒粉、胡椒粒、干辣椒在表面,淋上熱油。
7
可以吃了。
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