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    酸梅湯制作方法 
    

    
2014-9-25 09:04
    

    


    


    摘要: 《本草綱目》說：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅�！彼艹裏崴蜎觯残闹雇�，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅辟疫的故事。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲 ...
    

    


    


    



    主料 
    • 烏梅(40g)
    • 山楂(30g)
    • 陳皮(20g)
    • 甘草(10g)
    • 水(1500g)
    調(diào)料 
    • 冰糖(60g)
    廚具 
    • 煮鍋
    • 				   				   
      1
       
      								 
      原材料稱好。
      				               
    • 				   				   
      2
      								 
      把材料都放盆里，冷水浸泡15分鐘，沖洗干凈。
      				               
    • 				   				   
      3
       
      								 
      放到電磁爐上，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，也可用燃氣灶。
      				               
    • 				   				   
      4
      								 
      小火慢煮一個小時，快煮好的時候把冰糖放入直至融化就可關火。
      				               
    • 				   				   
      5
       
      								 
      煮好后用漏網(wǎng)過濾。
      				               
    • 				   				   
      6
      								 
      冷飲、熱飲、常溫味道都很棒~
      				               
    小竅門：
    1、酸梅湯的配料方法很多，我這只是其中的一種，還有的方子里加桂花糖、洛神花什么的，看自己的喜好自己添加吧。 2、冰糖放多了會把酸味遮蓋了，我覺得酸甜適中才更好喝。 



    


    



    

    

    



    



    


    




    


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