自助婚宴場地優(yōu)缺點

　　優(yōu)點★★★★☆：可選擇場所更多

　　自助餐的婚宴場地選擇面要更加廣，不僅局限于宴會廳，最典型的就有草坪、露臺、游艇這樣很浪漫的戶外場地，比起正規(guī)的圓桌中式餐，可能就無法如此愜意浪漫了！在此類場地舉行自助婚宴，不僅可以享受陽光、美景，還可以自由暢談，不必限于方寸間，隨意性更加濃重。

　　自助婚宴也分坐式和自取式，現(xiàn)在更多人都比較趨向自由隨意的自取式，讓賓客自娛自樂，選擇自己喜愛的食物。
　　戶外草坪婚禮與自助式婚宴是絕佳搭配

　　缺點★☆☆☆☆：現(xiàn)場混亂

　　戶外場地固然很好，但很容易受天氣的影響，所以對于日期的選擇會多一層風險！而自助式的享受，會顯得整個場面太過混亂不堪，甚至有些無法控制！

　　避免之道：可以采取坐享式自助類型，讓服務(wù)員將每一套餐點推至桌前，讓賓客分享，如此一來可以集優(yōu)稚的環(huán)境和輕松的氣氛于一體。

自助婚宴菜式

　　優(yōu)點★★★☆☆：賓客可以享用自己喜愛的美食

　　自助菜式在式樣選擇上可以更加現(xiàn)代，除了常規(guī)的熱菜冷菜外，還可以加入甜點、色拉、日式的壽司等，選擇性更多，也更能滿足更多賓客的需求。如果賓客中年輕人較多，這樣的自助菜式肯定是很受歡迎的！

　　熱菜上的選擇通常會有7-8樣，不用太多，自助主要還可以增加其他菜式
　　西點方面是自助的最大優(yōu)勢，可以盡情的享用西式甜點
　　自助式中還可有日式壽司，也是一大享受

　　缺點★★☆☆☆：保溫+浪費

　　如果你是戶外而非室內(nèi)的自助，那就要多多注意菜式的保溫問題了！如遇風力較強的時候，再保溫的材質(zhì)也無法保證菜肴的溫度！同時戶外還要注意飛蟲的問題，以免飛蟲不時的享用你的美餐！

　　還有一個比較顯著的缺點就是：婚宴結(jié)束時，餐桌上浪費的食物可能會很多，大家總是拿超出自己食量的分量，生怕食物等會吃完了！這也是自助婚宴中新人最頭疼的難題了，少了怕不夠，多了必定大家會浪費在自己的餐盤上！

　　避免之道：用餐開始前給賓客交代清楚，餐點會一直供應(yīng)，請大家盡量避免浪費。

自助婚宴氣氛優(yōu)缺點

　　自助婚宴本來講究的就是感覺，有好的場地，有美食佳肴，最終要看的就是氣氛啦！

　　優(yōu)點★★☆☆☆：輕松愉快

　　氣氛做好了，整個感覺會很輕松愉快，夜晚時的自助婚宴就很容易營造出派對的感覺，如果再加上歌手樂隊助興，那更是一場輕松浪漫的享受！

　　缺點★★★☆☆：不適合長輩較多的婚宴

　　因為賓客之間不一定都十分熟絡(luò)，很容易在自助婚宴中各自結(jié)群，尤其是長輩較多，較為拘謹時，這樣就違背了自助婚宴的一種開放自由隨性的特點，從而演變成冷場。如果沒有很好的現(xiàn)場調(diào)節(jié)能力，自助式婚宴的氣氛往往會沒有預(yù)期的好，也無法與傳統(tǒng)婚宴相媲美了！

　　避免之道：邀請有經(jīng)驗的主持人、司儀，能很好的挑起現(xiàn)場氣氛，同時現(xiàn)場嘉賓中一定要幾個能玩的朋友，能配合主持人進行一些節(jié)目活動，從而調(diào)動現(xiàn)場其他人的興趣感覺。

小編溫馨提示：

　　如果來賓在100人以下，都是年輕人，基本沒長輩老人，來賓彼此間又比較熟悉，那可以考慮采用西式自助餐的形式；如果超過100人，有領(lǐng)導(dǎo)長輩、來賓彼此間陌生不熟悉，小編建議新人要謹慎了~！

　　宴會廳內(nèi)的自助一般最好擺成西式的長桌式，或者長方形式，如此可以方便賓客間的交談，能比較快的讓大家適應(yīng)自助式。

　　在戶外最好也要安排每位嘉賓有座位，不要過于效仿西式的全自助，如果現(xiàn)場出現(xiàn)賓客一直端著盤子圍著自助餐桌轉(zhuǎn)的場景就比較搞笑了！

 

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