紅薯糯米餅的做法
菜系及功效：甜品/點心 工藝：煎
紅薯糯米餅的制作材料：
主料：甘薯200克,糯米粉200克
輔料：棗（干）150克,茼蒿100克,
紅薯糯米餅的做法：
1. 將棗洗凈去核，切絲；
2. 茼蒿洗凈取小葉備用；
3. 紅薯洗凈去皮，切小塊，上鍋蒸熟，取出搗成泥；
4. 薯泥放入適量糯米粉，攪拌均勻和成面團；
5. 將和好的面團分成若干個小面團，取一個面團做成小餅狀；
6. 然后放入適量豆沙餡，包起成一個紅薯糯米球；
7. 然后將它按扁，做成餅狀；
8. 將事先準備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作為裝飾；
9. 依次做好所有的小餅，下鍋煎至兩面金黃即可。
食物相克
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
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