玉米火腿炒蛋

　　原料:

　　玉米粒150公克，火腿50公克，黃瓜50公克，雞蛋4顆，蒜末1小匙，蔥2支，水120㏄，鹽1小匙，糖2小匙，雞粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙

　　做法:

　　1.火腿及小黃瓜切�。皇[切成蔥花；雞蛋打散成蛋液，備用。

　　2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。

　　3.加入所有調(diào)味料與作法1的火腿丁、小黃瓜丁及玉米粒拌炒均勻后，加入蔥花與香油拌勻后即可。

　雞茸玉米粥

　　原料:

　　紅蘿卜20g，芹菜30g，生姜5g，去皮雞胸肉45g，白米30g，玉米粒30g，高湯1碗，清水1碗，鹽少許

　　做法:

　　1.紅蘿卜洗凈，切小丁；芹菜去葉、去根后，洗凈切成芹菜珠；生姜洗凈去皮，磨成姜末備用；將去皮的雞胸肉洗凈，切成雞肉末；將白米洗凈后，以冷水浸泡約30分鐘備用。

　　2.在湯鍋中加入高湯、清水、白米、紅蘿卜丁、姜末，先開大火煮滾后，轉(zhuǎn)為小火續(xù)煮約20分鐘后，再加入雞肉末、玉米粒及少許鹽繼續(xù)烹煮約10分鐘。

　　3.起鍋前，再加入芹菜珠煮約1分鐘即可關(guān)火。