原料：

　　毛豆半斤、蔥半根、大料3個(gè)、鹽少許、花椒15到20粒、干辣椒6個(gè)、孜然粉5克、蒜瓣4個(gè)、蒸魚豉油10克、香油適量。

　　做法：

　　1、毛豆洗凈剪去兩頭。

　　2、鍋中加入蔥和大料煮開(kāi)。

　　3、倒入毛豆再加適量的鹽。

　　4、煮上15-20分鐘。

　　5、準(zhǔn)備好調(diào)料汁的所需作料。

　　6、煮好的毛豆撈出瀝干水分放涼。

　　7、把毛豆放入一個(gè)大碗中備用。

　　8、炒鍋倒入香油放入花椒和干辣椒。

　　9、再把切碎的蒜末倒入小火炸香，再加入孜然粉。

　　10、所食材小火炸出香味后關(guān)火。

　　11、把炸好的料油澆在毛豆上。