處于棕櫚島分支上的酒店占據(jù)有利地理位置

　　2008年11月，這座標(biāo)志著迪拜最新奢華的建筑光榮開幕，開幕式上的煙火費用就達30萬美元，而整個開幕式花費近2500萬美元，使用了2250噸大理石等石材，種植6萬多棵植物，所用鋼筋首尾相接達5.8萬公里，而酒店服務(wù)生語言的種類多達68種！亞特蘭蒂斯酒店是在迪拜經(jīng)濟危機中孑然傲立的奢華，整整耗資15億美元投資興建，占地113畝，有1539個房間，主要是古波斯和古巴比倫建筑裝潢風(fēng)貌。酒店股東之一、南非賭場酒店大亨科茲納表示：“我們興建了很特別的東西，要告知全世界�！�

孑然傲立的奢華

　　源起海底世界的設(shè)計

　　在亞特蘭蒂斯內(nèi)游玩頗具樂趣。上午10:00，先自巨型水族箱開始，酒店的公關(guān)經(jīng)理Amanda告訴我說，亞特蘭蒂斯一名來自于瑪雅文化中的預(yù)言，傳說中這個城市的經(jīng)典模式由一系列浮于海上的同心圓連接而成。這個當(dāng)時盛極一時的文明古國于公元前16000年時突然沉入海底，以磁歐石為中心的能源系統(tǒng)發(fā)生爆炸，使地球的地基搖動，巨大的大陸就陸沉了，只剩下遷移到別處的人們，而亞特蘭蒂斯人則永遠(yuǎn)消失在海底世界。因為這個神秘的故事，亞特蘭蒂斯酒店細(xì)節(jié)設(shè)計中的所有元素也全部源自海洋文化，比如走廊一角的貝殼、還有墻壁上涂抹的藍色。大堂里有美國著名玻璃藝術(shù)家契胡利創(chuàng)作的大型旋轉(zhuǎn)玻璃雕刻作品，其造型也像極了某種海底的神秘生物。最明顯的標(biāo)志便是巨型水族箱。Amanda帶領(lǐng)我穿過巨型水族箱的大門，這是一條建立在海底的水下通道，微弱的燈光、濕漉漉的巨大石墻，仿若來到一個神奇的國度。黑暗里，最明亮的是水族箱，簡直就是一個微縮版的海洋。魔鬼魚、刺鰩、海馬、虎斑、新月神仙魚，以及多種鯊魚等，多達6.5萬尾、250個海洋品種。全天候照料它們的是由165名全職海洋生物專家組成的團隊，可謂呵護備至。海底隧道里，還有設(shè)計師依照柏拉圖《對話錄》中描述的亞特蘭蒂斯人的穿著、潛水服、儀器等設(shè)計出來的各種裝飾，看上去十分有趣。

　　最讓Amanda驕傲的是水樂園以及海豚樂園。數(shù)十只從南太平洋所羅門群島海域?qū)ｉT花30小時空運過來的海豚，其可愛的勁頭總能令人拔不動腳。盡管這一行為招致環(huán)保主義者的嚴(yán)厲批評，但投資方不為所動。“我們并未破壞海豚的生長環(huán)境，何況海豚是一種非常親近人類的海洋哺乳生物，每次它們都很愿意和游人一起潛泳、親吻，非常可愛。”而敢于挑戰(zhàn)自我的人完全可以爬到水世界的最高處，自垂直的水滑道一沖而下，那是絕對的刺激。

　棕櫚島上的頂級奢華

　　迄今為止，亞特蘭蒂斯酒店都是迪拜所有酒店中入住費用最貴的，比如我住的“皇帝俱樂部”樓層，每晚1000美元；此行，其他朋友入住的總統(tǒng)套房，每晚8000美元，普通套房4000美元，而Amanda帶我參觀的位于西側(cè)樓翼的最貴套房則要3.5萬美元一晚！這間套房的售價雖然沒有超越巴哈馬亞特蘭蒂斯酒店的頂級套房，但房間的設(shè)施也令人瞠目，3間睡房和3間浴室是比較常見的配置，而一張可供18人用餐的純金葉餐桌，閃著熠熠的金光，氣派非凡。一名24小時隨時處于服務(wù)狀態(tài)的管家，是亞特蘭蒂斯酒店最大的特點。

　　在客房內(nèi)，水族館依然是售賣的噱頭以及足可觀賞的景觀，在另一間有著3層樓高的LOST CHAMBERS套房內(nèi)，我不僅在客廳、在臥室，甚至在浴缸內(nèi)，都可看到水族館內(nèi)魚群的玩耍。在這間套房內(nèi)，還設(shè)有非常隱秘的電梯，直達到每個樓層，可謂極其貼心的設(shè)計。在所有套房中，地毯全部是特殊訂制的，編織有獨特的海洋紋樣；而家具也全部是為酒店量身打造，在深沉的色彩中，融入了很濃郁的中東貴族風(fēng)格�！�

　名廚領(lǐng)銜的美食大賞

　　為了打造迪拜第一金貴酒店，亞特蘭蒂斯非常大手筆，一口氣開設(shè)了17家餐廳、酒吧。依然使用水族館做看點的是OSSIANO，我最喜歡OSSIANO的入口，簡潔而現(xiàn)代，燈光反射著潺潺流水，使仿若貝殼的天花板都增加了亮度。米其林三星級廚師Santi Santamaria領(lǐng)銜Ossiano，這位來自西班牙先鋒派的名廚使Ossiano在室內(nèi)設(shè)計與菜品創(chuàng)意上達到了完全的融合，精致的先鋒派菜式時尚感十足。Amanda說，很多喜歡烹飪的人，還會參加這里的美食美酒課程，自早晨10:00開始，由主侍酒師Lucas Guillermo 先帶領(lǐng)你認(rèn)識餐廳的藏酒，而到廚房參觀廚師Angel Zapata的烹飪，此后，就可品嘗美食美酒，這樣的參觀與品嘗，需要1000迪拉姆。

　　另外一間由米其林星級廚師領(lǐng)銜的餐廳是Rostang，餐廳名稱源自它米其林二星級主廚Rostang，但這并非是備受我推崇的餐廳，我一連幾日都在意大利餐廳Ronda Locatelli內(nèi)進行。餐廳的小吃——比薩餅、意大利面都頗具意大利北部鄉(xiāng)村風(fēng)味，餐廳的正中就是非常龐大的比薩烤爐。主廚Locatelli先生聞名意大利，在食材的選用上精益求精，不僅食材，就連醬汁都由意大利引進。       

　　每天晚上，亞特蘭蒂斯都被歌聲、酒吧里的推杯換盞聲以及人們的歡笑聲所充滿，如果你仔細(xì)聞，就會聞到自Levantine露臺飄過來的淡淡的水煙味道。在這個露臺上，阿拉伯式的座椅、地毯全部以中東風(fēng)格打造。當(dāng)月色撩人，耳畔阿拉伯的音樂聲起，人們淺淺的笑聲在露臺上飄蕩，與迪拜的整個夜晚迷醉在一起。