原料：荷葉、五花肉、玉米粒、香菇、火腿腸、姜末、生抽、料酒、鹽。

　　做法：

　　1、五花肉切丁，加姜末，料酒，生抽，鹽拌勻稍加腌制備用；

　　2、泡發(fā)的香菇，火腿切丁。玉米粒洗凈瀝干備用；

　　3、把蒸熟的米飯放稍涼，撥散；

　　4、鮮荷葉洗凈后，放開(kāi)水里燙一下，馬上取出；

　　5、熱鍋下油，放入五花肉炒至肉出油；

　　6、依次倒入香菇，玉米粒炒翻炒。加適量鹽調(diào)味后倒入火腿丁翻炒后起鍋；

　　7、將炒好的6與米飯拌勻；

　　8、倒入經(jīng)開(kāi)水燙過(guò)的荷葉里，包好，上鍋蒸15分鐘左右即可。