原料：黃瓜1根、醋10克、蒜3瓣、香油15ML、生抽10克。

做法：

1、將黃瓜反復(fù)清洗干凈，不去皮；

2、準(zhǔn)備一根筷子，和黃瓜并排，將筷子墊在筷子一邊（靠牢）；

3、用刀略帶傾斜角度的，厚薄均勻的切片；

4、切要一條后，將黃瓜翻過(guò)來(lái)，沒(méi)切到的那一面朝上放；

5、將筷子靠著黃瓜，再一次用刀略帶傾斜角度的，厚薄均勻的切；

6、切好后，將筷子移開(kāi)，用手拉起黃瓜的一頭，即可看到漂亮的像蓑衣一樣的黃瓜切好了。

調(diào)味汁：

1、取一小碗，放入醋10克，蒜3瓣(切末)，香油15ML，生抽10克.拌勻，淋在黃瓜上即可開(kāi)吃拉。

心得：

1、黃瓜要挑選直一點(diǎn)的，比較好切；

2、調(diào)味汁可以按自己的喜好來(lái)配；

3、刀工熟練后可以不借用筷子；

4、切的時(shí)候不要太猛哦，以免筷子上全是刀口�。�

5、說(shuō)實(shí)話，我覺(jué)得優(yōu)點(diǎn)是比較入味，缺掉是筷子一夾是一整條的；

6、建議現(xiàn)做現(xiàn)吃，如果等到黃瓜出水后再吃，黃瓜里的VC都快跑光了。