花生黃豆燒排骨

　　原料：排骨500克、黃豆、花生300克、大蒜、姜、老抽一勺、糖20克、料酒10克、胡椒粉10克,五香粉20克、八角3個(gè)、花椒10粒、橄欖油適量、熟雞蛋2個(gè)。

　　做法：

　　1、花生黃豆用涼水泡3小時(shí)以上；姜、大蒜去皮切末；

　　2、排骨洗凈斬成塊；鍋中水燒開(kāi)后加入排骨、料酒煮沸撈起備用；

　　3.鍋中倒入適量的油燒熱,放入姜、大蒜、花椒炒香，加排骨炒干水分，

　　4、放入老抽上色，再加糖。

　　5、上色后加入淹沒(méi)排骨的水，加五香粉、八角、鹽、黃豆花生、熟雞蛋。

　　6、大火煮1個(gè)小時(shí)，隨后轉(zhuǎn)小火燉到肉爛豆軟。

　　7、放入鹵料（老抽,胡椒粉，五香粉，八角）和雞蛋，用小火燜煮,直到湯汁收干。