原料：

　　排骨、姜一小塊、大蒜幾瓣、辣椒醬兩勺、麥芽糖漿（蜂蜜）兩勺、醬油兩勺、麻油一勺、白酒一勺、胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、先將排骨斬成條，每根排骨大約在4厘米寬，10厘米長(zhǎng)，姜切碎，大蒜剁碎；

　　2、將所有調(diào)料混合攪勻，然后把排骨放到調(diào)料里，用手按摩直到每一根都裹滿(mǎn)調(diào)料；

　　3、將排骨蓋上保鮮膜，放到冰箱里3個(gè)小時(shí)以上或過(guò)夜；

　　4、腌好的排骨放到烤架上，烤箱190度，一面烤15分鐘后，翻面烤15分鐘，再重復(fù)翻面烤5分鐘即可，共40分鐘左右。