原料：

　　圓白菜（卷心菜）、干紅辣椒、生姜。

　　調料：

　　鹽一茶匙、雞精一茶匙、醋一湯匙、糖一湯匙。

　　做法：

　　1、圓白菜半個、硬梗剔除、干紅辣椒四五個、生姜三片；

　　2、圓白菜要口感好、一定不能切、用手掰成片、下開水焯一下；

　　3、快速過涼水控干水；

　　4、干紅椒切段、姜切末；

　　5、小火爆香干紅椒和姜末、倒入白菜、三分之一白醋、糖、轉最大火翻炒均勻、放雞精、鹽、剩下的白醋、顛幾下均勻即可。