外地春茶義烏搶鮮上市

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昨天，義烏市民王先生和朋友一起驅(qū)車(chē)前往遂昌，選購(gòu)了10多斤新上市的春茶。王先生說(shuō)，前幾天去過(guò)數(shù)家義烏茶行打聽(tīng)，都說(shuō)本地春茶還沒(méi)有上市，為了盡早送給朋友只能去外地購(gòu)買(mǎi)。這已經(jīng)是他第三次去遂昌購(gòu)買(mǎi)春茶。

    在義烏經(jīng)營(yíng)各類(lèi)茶葉的陳生春介紹，春茶是指采用越冬后茶樹(shù)首次萌發(fā)的芽葉制作的茶葉。春茶的芳香物質(zhì)和維生素含量較高，口感較為鮮爽、香氣強(qiáng)烈，深受愛(ài)茶人士青睞。“正因如此，很多消費(fèi)者只要能買(mǎi)到春茶，不會(huì)太在意價(jià)格�！�

    以王先生為例，此次購(gòu)買(mǎi)的春茶雖然只算中等檔次，但零售價(jià)在每斤780元。在當(dāng)?shù)夭枞~市場(chǎng)，高一檔次的春茶價(jià)格在每斤1000多元。至于現(xiàn)在最好的春茶，因?yàn)楣��?yīng)量稀少，價(jià)格在兩三千元不等。

    原籍遂昌的茶商章女士介紹，決定春茶檔次和價(jià)格的主要因素，不完全是茶樹(shù)品種的不同，而是加工工藝。只要?dú)鉁睾线m，越冬后長(zhǎng)出的芽葉都還不錯(cuò)。同樣的芽葉，普通炒茶工能炒制出中等檔次的春茶，而有經(jīng)驗(yàn)的炒茶工能炒制出色澤碧綠、香味更純正的高檔春茶。

    “這幾天，已經(jīng)有一部分義烏茶葉商來(lái)電咨詢(xún)遂昌、松陽(yáng)等地的春茶價(jià)格，其中幾個(gè)老板已少量下單，要求盡早送貨來(lái)義烏。”章女士透露，現(xiàn)在進(jìn)貨的茶葉行，通常都有自己的老客戶(hù)，愿意出高價(jià)購(gòu)買(mǎi)春茶。沒(méi)有固定客源的茶葉行，一般不會(huì)輕易下單，擔(dān)心一段時(shí)間后本地春茶上市，導(dǎo)致價(jià)格下跌虧本。

    據(jù)了解，現(xiàn)在省內(nèi)出產(chǎn)的春茶，更多地賣(mài)到杭州、上海等地，較大的消費(fèi)市場(chǎng)能賣(mài)出更高的價(jià)格。

    業(yè)內(nèi)人士介紹，省內(nèi)部分產(chǎn)茶區(qū)能提前上市春茶，與今年開(kāi)春較早有關(guān)。早于春節(jié)立春和近期的回暖氣候，使當(dāng)?shù)夭铇?shù)長(zhǎng)勢(shì)良好，得以提前采摘、炒制春茶。

    反觀義烏本地，春茶尚未上市一方面是采茶工未完全到位，另一方面與本地茶樹(shù)的差異化生長(zhǎng)狀況有關(guān)。記者在采訪(fǎng)中了解到，雖然氣溫整體回暖，但各地氣候仍有所區(qū)別，本地茶樹(shù)仍需一段時(shí)間的生長(zhǎng)期。

    義烏道人峰茶葉有限公司工作人員告訴記者，現(xiàn)在正在招聘采茶工，如果人員到位，預(yù)計(jì)3月底到4月初前后即可供應(yīng)今年的春茶。

    義烏種植業(yè)管理總站有關(guān)人士也表示，按往年慣例，3月底前后將是本地春茶逐步上市的時(shí)間點(diǎn)。

    【小貼士】

    如何辨別新茶與陳茶

    隨著春茶即將迎來(lái)銷(xiāo)售期，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)要留個(gè)心眼，避免買(mǎi)到以次充好的茶葉，最常見(jiàn)的是有人把陳茶當(dāng)新茶賣(mài)。

    業(yè)內(nèi)人士介紹，選購(gòu)時(shí)，可以根據(jù)茶葉的色澤分辨陳茶與新茶。整體來(lái)說(shuō)，春茶（泛指綠茶）色澤青翠碧綠，而貯藏1年以上的陳茶，色澤偏黃；新茶的茶香清香馥郁，陳茶則氣味混濁；新茶泡出的茶湯口感香醇清爽，陳茶的味道則淡而不爽。