從知道阿膠可以做成固元膏補(bǔ)血的那一天起，每年冬天，我都會(huì)做固元膏。只是今年的固元膏和往年不一樣。往年每次吃的時(shí)候要用勺子來(lái)吃，吃完還要把勺子洗干凈。而今年的固元膏直接切片，吃的時(shí)候簡(jiǎn)直太方便了。

原料：

阿膠250克、核桃250克、黑芝麻250克、枸杞70克、冰糖180克、黃酒250克。

做法：

1、阿膠250克；

2、用硬器先敲碎，敲的時(shí)候，外面多套幾層塑料袋，這樣袋子不容易破；

3、將碎的阿膠放入攪拌器中；

4、打磨成粉；

5、磨成粉的阿膠加入黃酒攪拌好，放半天；

6、枸杞放在攪拌器里；

7、也打成粉；

8、黑芝麻也放入攪拌器里；

9、也攪拌成粉；

10、核桃放在攪肉機(jī)里攪拌成粉；

11、先把阿膠黃酒和冰糖粉放在蒸鍋里，慢慢攪拌；

12、蒸至完全融化，這大概要一個(gè)小時(shí)；

13、再倒入其他粉類；

14、攪拌好，再蒸30分鐘；

15、然后倒入鋪好保鮮膜的模具中，放12個(gè)小時(shí)以上冷藏；

16、取出切片即可。

友情提醒

1、固元膏一次吃兩片，每片大概是10克左右。這么多，可以食用50天左右。

2、根據(jù)你各人的喜好，也可以加入紅棗桂圓你想放的其他東西。

3、甜度如果你不是很喜歡吃甜，冰糖可以少放一些。

4、切片的固元膏放入冰箱冷藏，隨吃隨取。

5、蒸的時(shí)候，后半個(gè)小時(shí)不用看，前一個(gè)小時(shí)，要隨時(shí)攪拌，讓阿膠完全融化。最好用一個(gè)長(zhǎng)筷子。