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    北方菜肴-豌豆蝦仁滑蛋的做法

    2021-12-20 14:44

    摘要: 食材明細(xì) 主料 雞蛋 4個(gè) 蝦 12只 輔料 豌豆 適量 調(diào)料 食用油 適量 鹽 適量 料酒 少許 胡椒粉 少許 淀粉 適量 咸鮮 口味 炒 工藝 十分鐘 耗時(shí) 簡單 難度 ...


    食材明細(xì)

    主料
    • 雞蛋 4個(gè)
    • 12只
    輔料
    • 豌豆 適量
    調(diào)料
    • 食用油 適量
    • 適量
    • 料酒 少許
    • 胡椒粉 少許
    • 淀粉 適量
    • 咸鮮 口味
    • 工藝
    • 十分鐘 耗時(shí)
    • 簡單 難度

    豌豆蝦仁滑蛋的做法步驟


    • 1
      大蝦洗凈,去除頭部剝?nèi)ノr皮,開背挑出蝦線,加入淀粉抓幾下,用清水洗凈。

    • 2
      加入料酒、鹽、胡椒粉、少許淀粉,抓勻腌制一會(huì)。

    • 3
      豌豆剝皮,放入開水煮熟。

    • 4
      雞蛋打入盆中,加入鹽攪拌均勻。

    • 5
      鍋中倒入食用油燒熱,放入蝦仁煎2分鐘左右至兩面金黃。

    • 6
      倒入蛋液翻炒。

    • 7
      炒至蛋液凝固,加入豌豆粒翻炒幾下即可。

    • 8
      成品圖。
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