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    牛肉燉豆腐—低血壓食譜

    2011-6-21 15:43

    摘要: 低血壓患者如果平時沒有什么癥狀,可以不用藥物治療,通過飲食、鍛煉來調(diào)理。在中醫(yī)里低血壓的病因與氣血不足、脾腎陽虛等有關(guān),平時的調(diào)理以補氣血、溫補脾腎為主。 如何調(diào)理: 1、多吃一些補氣血、溫補脾腎的食物, ...

    低血壓患者如果平時沒有什么癥狀,可以不用藥物治療,通過飲食、鍛煉來調(diào)理。在中醫(yī)里低血壓的病因與氣血不足、脾腎陽虛等有關(guān),平時的調(diào)理以補氣血、溫補脾腎為主。

    如何調(diào)理:

    1、多吃一些補氣血、溫補脾腎的食物,如牛肉、狗肉、羊肉、雞蛋、豆制品、瘦肉、韭菜、蓮子、紅棗、桂圓等;

    2、經(jīng)常吃些生姜,它能健胃、升高血壓;

    3、適當(dāng)增加鹽份的攝入(沒讓你把一袋鹽都吃下去);

    4、少吃芹菜、苦瓜、冬瓜、綠豆、山楂等降壓的食物;

    5、吃牛肉燉豆腐、歸芪烏雞湯、當(dāng)歸羊肉湯、人參紅棗湯等;

    6、適當(dāng)?shù)倪\動。

     

     

    原料:

    牛肉1斤、豆腐1塊(最好是北豆腐,不易碎)。

    調(diào)料:

    生抽、醬油、糖、八角、香葉、料酒。

    做法:

    1、牛肉洗凈后,逆紋切成稍大些的塊,入冷水鍋中氽燙去血沫,然后用清水沖洗干凈;

    2、豆腐切塊用開水加少量的鹽浸泡備用;

    3、準(zhǔn)備個干凈的鍋,不倒油,放牛肉干炒至牛肉沒有水份。然后再放蔥姜煸炒,并烹入料酒;

    4、全部放入高壓鍋內(nèi),加入所有的調(diào)料和適量的清水,上氣后45分鐘左右至軟爛,再放豆腐燉10分鐘。

    貼心小叮嚀:

    1、牛肉去腥要先入冷水鍋里氽燙去血沫,沖洗干凈,再放入鍋內(nèi)先干炒至水份收干;

    2、牛肉是健脾胃的,但也要煮的軟爛才有這功效,如果沒有燉爛,那就具有反效果,會傷脾胃。

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