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    烤鱸魚(yú)雜蔬 
    

    
2015-10-26 08:48
    

    


    


    摘要: 用ACA TM33HT的烤箱來(lái)烤魚(yú)讓我很糾結(jié)，這么漂亮而且嶄新的烤箱實(shí)在是不舍得烤魚(yú)，而烤箱偏偏有烤魚(yú)的專(zhuān)檔設(shè)計(jì)來(lái)誘惑我。所以忍不住還是開(kāi)烤。 今天烤的是鱸魚(yú)，加上自己喜歡的各種蔬菜，真是味道鮮美，別有一番風(fēng)味 ...
    

    


    


    


    用ACA   TM33HT的烤箱來(lái)烤魚(yú)讓我很糾結(jié)，這么漂亮而且嶄新的烤箱實(shí)在是不舍得烤魚(yú)，而烤箱偏偏有烤魚(yú)的專(zhuān)檔設(shè)計(jì)來(lái)誘惑我。所以忍不住還是開(kāi)烤。 今天烤的是鱸魚(yú)，加上自己喜歡的各種蔬菜，真是味道鮮美，別有一番風(fēng)味。” 						  
    展開(kāi)
    主料
    • 鱸魚(yú)												 				  					 (1條)				  				   
    • 海鮮菇												 				  					 (適量)				  				   
    • 土豆												 				  					 (1個(gè))				  				   
    • 黃豆芽												 				  					 (適量)				  				   
    • 芹菜												 				  					 (適量)				  				   
    • 青椒												 				  					 (2個(gè))				  				   
    • 木耳												 				  					 (適量)				  				   
    • 豆腐												 				  					 (適量)				  				   
    輔料
    • 								   							         鹽  								    							 					  							 (適量)					  					   
    • 料酒  								    							 					  							 (適量)					  					   
    • 油  								    							 					  							 (適量)					  					   
    • 郫縣豆瓣  								    							 					  							 (適量)					  					   
    • 干辣椒  								    							 					  							 (適量)					  					   
    • 花椒粒  								    							 					  							 (適量)					  					   
    • 大蔥								    							 					  							 (適量)					  					   
    • 洋蔥								    							 					  							 (適量)					  					   
    • 姜  								    							 					  							 (適量)					  					   
    • 生抽								    							 					  							 (適量)					  					   
    • 老抽  								    							 					  							 (適量)					  					   
    • 燒烤粉  								    							 					  							 (適量)					  					   
    廚具
    										電烤箱					                 
    分類(lèi)
    葷菜														 常見(jiàn)菜式														 熱菜																								 中辣																			 烤																			 一小時(shí)																			 簡(jiǎn)單難度																  
    • 烤鱸魚(yú)雜蔬的做法步驟：1			                    
      								 
      1
      .鱸魚(yú)洗凈從中間切開(kāi)，不要切斷。用洋蔥、鹽、料酒腌制20分鐘。
      				               
    • 烤鱸魚(yú)雜蔬的做法步驟：2			                    
      								 
      2
      準(zhǔn)備各種蔬菜。自己喜歡的都可以。
      				               
    • 烤鱸魚(yú)雜蔬的做法步驟：3			                    
      								 
      3
      木耳泡發(fā)備用。
      				               
    • 烤鱸魚(yú)雜蔬的做法步驟：4			                    
      								 
      4
      腐提前煎成油豆腐。
      				               
    • 烤鱸魚(yú)雜蔬的做法步驟：5			                    
      								 
      5
      準(zhǔn)備炒蔬菜的調(diào)料：蔥、姜、蒜，花椒粒，干辣椒和郫縣豆瓣。
      				               
    • 烤鱸魚(yú)雜蔬的做法步驟：6			                    
      								 
      6
      生抽、老抽和花生油混合調(diào)成刷魚(yú)的醬汁。
      				               
    • 烤鱸魚(yú)雜蔬的做法步驟：7			                    
      								 
      7
      烤盤(pán)鋪上錫紙。
      				               
    • 烤鱸魚(yú)雜蔬的做法步驟：8			                    
      								 
      8
      魚(yú)腌制好，再烤盤(pán)上先撒一層大蔥段和姜片，目魚(yú)反正面刷上醬汁。
      				               
    • 烤鱸魚(yú)雜蔬的做法步驟：9			                    
      								 
      9
      撒上燒烤粉。
      				               
    • 烤鱸魚(yú)雜蔬的做法步驟：10			                    
      								 
      10
      今天用的是ACA   TM33HT的烤箱來(lái)烤魚(yú)。特別的簡(jiǎn)單，一看就明白，非常好用哦。提前連接電源，按菜單鍵，開(kāi)始設(shè)置。調(diào)到‘烤魚(yú)’檔，按啟動(dòng)，烤箱開(kāi)始預(yù)熱。
      				               
    • 烤鱸魚(yú)雜蔬的做法步驟：11			                    
      								 
      11
      預(yù)熱自動(dòng)停止，放進(jìn)刷好料汁的魚(yú)，中層烤10分鐘。
      				               
    • 烤鱸魚(yú)雜蔬的做法步驟：12			                    
      								 
      12
      烤魚(yú)的同時(shí)，炒蔬菜。鍋中放入少許的油，放入干辣椒、蔥、姜、蒜、爆香，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油
      				               
    • 烤鱸魚(yú)雜蔬的做法步驟：13			                    
      								 
      13
      依次加入青菜煸炒。
      				               
    • 烤鱸魚(yú)雜蔬的做法步驟：14			                    
      								 
      14
      然后放入豆腐和木耳，加入蠔油、老抽和生抽調(diào)味，然后加入少量的高湯，燒開(kāi)，斷生即可關(guān)火，拌勻。
      				               
    • 烤鱸魚(yú)雜蔬的做法步驟：15			                    
      								 
      15
      將烤魚(yú)盤(pán)取出。（烤箱正常運(yùn)轉(zhuǎn)）TM33HT這款烤箱烤出的魚(yú)，特別的均勻，10分鐘取出，魚(yú)肉已經(jīng)很鮮香，再加入蔬菜神加工一下更好吃。
      				               
    • 烤鱸魚(yú)雜蔬的做法步驟：16			                    
      								 
      16
      倒入炒好的蔬菜。
      				               
    • 烤鱸魚(yú)雜蔬的做法步驟：17			                    
      								 
      17
      繼續(xù)放入烤箱再烤20分鐘，放中下層。
      				               
    • 烤鱸魚(yú)雜蔬的做法步驟：18			                    
      								 
      18
      烤箱自動(dòng)設(shè)置是35分鐘，烤制的時(shí)候要隨時(shí)觀察，我提前5分鐘取出，剛剛好。
      				               
    • 烤鱸魚(yú)雜蔬的做法步驟：19			                    
      								 
      19
      取出烤盤(pán)，撒上一些香菜，就可以開(kāi)飯了。不僅魚(yú)肉鮮美，蔬菜也是相當(dāng)?shù)暮?/div>				               
    小竅門(mén)：
    			鱸魚(yú)的肉質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都相當(dāng)優(yōu)越，特別適合在冬日享用。鱸魚(yú)身上的小刺基本沒(méi)有，特別適合小孩和老人。 
    


    



    

    

    



    



    


    




    


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