2011-5-31 16:03
原料:豬手1只、蓮藕1段、枸杞10粒、靈芝片3片、黃酒、姜、蔥、鹽。
做法:
1、豬手剁成小段兒,入涼水鍋中煮開,去除血沫,然后撈出用涼水沖凈,瀝干;
2、蓮藕去皮,切成塊,用涼水沖凈瀝干;
3、砂鍋中放水,倒入飛水后的豬手;
4、倒入枸杞、靈芝片、姜、蔥、黃酒;
5、大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí);
6、將蓮藕放入煮熟的豬手湯中,再調(diào)入適量鹽,燉 15分鐘左右即可。
私房話:
1、有時(shí)間的話當(dāng)然用砂煲小火慢慢煲煮為宜了,最好不用高壓鍋。
評(píng)論
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