夏天到了，天氣炎熱，現(xiàn)在推薦給大家?guī)卓钸m合夏天吃的簡(jiǎn)單小菜，希望大家喜歡！
1、香醋雙耳
黑白木耳適量，用涼水泡開(kāi)，香蔥切碎。把兩種木耳放到開(kāi)水里泡兩分鐘撈出，放入香蔥末、鹽、香油、醋拌勻。
2、糖醋三色絲
馬鈴薯、胡蘿卜、青椒各一個(gè)（選小的）全部擦成絲。把水燒開(kāi)，把他們倒入水中，一分鐘后撈出。放入一點(diǎn)醬油，再放糖、醋、雞精拌勻。
3、火腿沙拉
圓火腿和馬鈴薯切丁，把馬鈴薯丁放到開(kāi)水中煮熟。用沙拉醬（口味是咸的那種）把兩種原料拌勻。
4、泡腌黃瓜
把兩根黃瓜切條，用鹽腌半小時(shí)，把黃瓜中的水?dāng)D出。再鍋中放點(diǎn)水，放入糖、鹽、醬油、花椒、大料煮開(kāi)，倒入盛黃瓜的大瓶子中，腌一天，黃瓜就可以吃了。
5、蒜泥茄子
茄子去皮切成條，上鍋開(kāi)國(guó)后蒸十分鐘。放入蒜泥、醋、鹽。
6、鹽水蝦
把買(mǎi)來(lái)的蝦放入開(kāi)水中煮，加入鹽和姜片，變色后撈出晾涼。
7、涼拌雞絲
把買(mǎi)來(lái)的生雞胸肉和青筍切絲，雞絲放入開(kāi)水中煮變色馬上撈出。青筍也燙熟。加入一點(diǎn)辣椒油和蒜末，醬油、鹽。
8、芝麻蛋絲
打一個(gè)雞蛋，加點(diǎn)鹽，在平底鍋里攤成薄薄的餅。切絲裝盤(pán)，撒上炒熟的芝麻（超市有賣(mài)）。
9、五香豆腐
把豆腐切大厚片，用油把兩面煎一下。在開(kāi)水中放入姜蔥蒜、鹽、花椒、大料再煮開(kāi)。把豆腐腌進(jìn)去，一天后切成小薄片，裝盤(pán)
10、麻醬豆腐
買(mǎi)一盒裝豆腐，放入盤(pán)子中搗碎，麻醬中放鹽攪好（稠一些，因?yàn)槎垢锍鏊┰俜乓稽c(diǎn)香蔥末攪勻。
11、黃瓜粉絲
把粉絲放入開(kāi)水鍋中燙熟，黃瓜擦絲，用蒜末、醋、鹽，香油拌在一起
12、芝麻苦瓜
苦瓜切成小薄片，放到熱水鍋里煮一下。撈出后放入少許糖（可以去苦味），鹽、香油和炒熟的芝麻。
13、冷切肉
把瘦豬肉切成厚片，放入鹽、蔥姜蒜、少許糖、雞精、醬油、料酒腌一個(gè)小時(shí)。一小時(shí)后放一點(diǎn)淀粉把佐料湯調(diào)成糊狀。烤盤(pán)上加膜，高火烤五分鐘，翻面后不加膜再烤兩分鐘。晾涼后，切成片狀盤(pán)。（烤肉上還有一點(diǎn)濃濃的汁，很好吃。）
14、金銀蛋
松花蛋，咸鴨蛋各一個(gè)，切成塊，放入姜末，蒜末，鹽，香油，胡椒粉拌勻
15、肉絲銀芽
綠豆芽掐頭去尾，瘦豬肉切絲，開(kāi)水鍋中煮一下?lián)瞥觥＜尤肜苯酚�，蒜末，醬油、攪好的麻醬。 | 
