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    陰雨天氣燉鍋熱湯驅(qū)趕寒冷-黃豆花生豬腳湯

    2012-2-26 17:35

    摘要: 立春以后持續(xù)陰雨,最討厭這種滴滴答答的陰郁天氣了。那種濕噠噠地陰冷會一直滲透到你的骨頭里,讓你從頭到腳都是冰冷冰冷地。南方的屋子里沒暖氣,室內(nèi)外溫度都差不多,尤其是陰雨天,總感覺氣溫要比預(yù)報的要低好幾 ...

    立春以后持續(xù)陰雨,最討厭這種滴滴答答的陰郁天氣了。那種濕噠噠地陰冷會一直滲透到你的骨頭里,讓你從頭到腳都是冰冷冰冷地。南方的屋子里沒暖氣,室內(nèi)外溫度都差不多,尤其是陰雨天,總感覺氣溫要比預(yù)報的要低好幾度,讓人感到刺骨的寒冷。難怪好多來這邊工作的北方人都大呼冷得吃不消。

    這種陰冷的天氣里,我最喜歡在爐灶上燉鍋湯,看見廚房里那裊裊上升的熱氣,聽到鍋里的湯在咕嘟咕嘟的輕輕翻滾,聞到食材經(jīng)過小火燉煮,慢慢釋放出的陣陣香味,這一切都會帶來絲絲溫暖的感覺。喝上一碗鮮香濃郁熱呼呼的好湯,再惡劣的天氣都不再可怕,再低落的心情也都漸漸被融化。

    今天照樣還是個陰沉沉的下雨天,早起喝一碗熱騰騰的黃豆花生豬腳湯,帶著好心情出門去兒童康健園做義工,希望能給那些殘疾兒童帶去更多關(guān)愛更多溫暖,也希望有更多的好心人參與進(jìn)來,用你燦爛的微笑和真摯的愛心,為那些不幸的孩子送去陽光和溫暖。

    【黃豆花生豬腳湯】

    原料:

    豬腳、黃豆、花生、蔥姜、料酒、鹽。

    做法:

    1、花生,黃豆提前浸泡6-8小時;

    2、豬腳用鑷子拔去雜毛洗凈;

    3、豬腳斬塊,焯水、再洗凈;

    4、湯鍋里放入豬腳、花生、黃豆、蔥姜和足量清水,大火燒開后撇去浮沫;

    5、加入料酒,轉(zhuǎn)小火燉煮2小時左右,最后用鹽調(diào)味即可。

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