原料：

苦菊、生菜、黃瓜、小西紅柿、櫻桃小蘿卜、洋蔥、紫甘藍。

做法：

1、黃瓜去皮切片，小蘿卜去蒂切片，西紅柿洗凈備用；

2、苦菊洗凈撕成小朵，生菜洗凈撕成小朵；

3、洋蔥切圈，紫甘藍撕成小朵；

4、將洗好切好的蔬菜放入盤中；

5、用意大利香醋、迷迭香、鹽、胡椒粉、橄欖油。調成油醋汁；

6、倒入到菜中攪拌均勻撒上花生碎即可。

        這個菜的材料可以根據(jù)你自己喜歡，凡是可以用作涼拌菜的菜都可以：彩椒、紫甘藍、生菜、黃瓜、豆制品、堅果……顏色上最好齊全些，既美觀又營養(yǎng)，如果材料是有機的，那更好。