主料：鰱魚頭250克，

　　輔料：棗（干）80克，川芎12克，白芷12克

　　調料：姜3克，鹽3克

　　做法:

　　1.川芎、白芷、紅棗和生姜洗凈。

　　2.紅棗去核。

　　3.生姜去皮，切片。

　　4.大魚頭沖水洗凈，洗去血污、斬件。

　　5.將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚頭放入燉盅，加適量水，蓋上蓋，放入鍋內(nèi)。

　　6.隔水燉約4小時。

　　7.加入細鹽調味，即可飲用。

桂花酒釀小圓子

　　材料:水磨糯米粉（或買現(xiàn)成的速凍小圓子），甜酒釀(超市買的圓盒或小方盒裝的)，枸杞，糖桂花，白糖，水淀粉

　　做法:

　　1 水磨糯米粉和熱水以10：7的比例分次加入60度熱水拌勻，和成軟硬適中的面團；

　　2 將面團搓成長條，揪成小塊稍稍搓圓成糯米小圓子；

　　3 甜酒釀用筷子撥散使米粒大致分開備用；

　　4 湯鍋中加入適量水，水煮開后，放入小圓子，煮至小圓子都浮上水面；

　　5 倒入甜酒釀、枸杞，加糖調味，加少許水淀粉勾薄芡，待湯水再次燒沸后淋上糖桂花即可。