近日，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布了浙江省第二批“土特產(chǎn)”新品清單，由我市利鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司選送的紅螯螯蝦成功入選。

據(jù)介紹，義烏紅螯螯蝦學(xué)名四脊滑螯蝦，別稱澳洲淡水龍蝦。該蝦蝦體根據(jù)養(yǎng)殖水體不同呈現(xiàn)褐綠色、褐黃色、青藍(lán)色，尾帶有紅絲紅斑，外觀漂亮，部分人養(yǎng)殖它用于觀賞，屬于觀賞與食用皆宜的蝦種，被譽為蝦中貴族。其出肉率高出普通小龍蝦2到2.5倍，蝦青素含量高出普通小龍蝦約9倍。

義烏市利鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司偉鑫澳龍養(yǎng)殖基地位于佛堂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)“雙強”示范區(qū)，占地80余畝，基地于2025年從海寧斜橋引進“科鴻”1號5代苗80萬尾進行規(guī)�；�、科學(xué)化養(yǎng)殖，年產(chǎn)量約4.5至5萬斤，展現(xiàn)出可觀的經(jīng)濟效益。