隨著春天悄然而至，專(zhuān)屬于這個(gè)季節(jié)的美食——青團(tuán)迎來(lái)了賞味期。3月15日，記者走訪我市多家菜市場(chǎng)、超市和烘焙店發(fā)現(xiàn)，各式各樣的青團(tuán)已紛紛上架，吸引市民品嘗春日“第一鮮”。

最近，佛堂下市菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)厲良杰日漸忙碌起來(lái)�！懊磕暌坏竭@個(gè)時(shí)節(jié)，就有不少老客催我趕緊做清明粿，迫不及待想嘗鮮�！眳^(qū)別于市面上的青團(tuán)，厲良杰做的清明粿采用傳統(tǒng)方式制作而成，是義烏人記憶深處的老味道。與往年一樣，今年制作的清明粿分芝麻紅糖和筍丁咸菜兩種餡料，售價(jià)均為2元/個(gè)，受到眾多顧客的追捧。厲良杰說(shuō)，現(xiàn)在清明粿的銷(xiāo)量逐漸上升，平均每天賣(mài)出兩三百個(gè)，等到3月下旬將迎來(lái)銷(xiāo)售高峰。

“老板，來(lái)一斤清明粿面皮！”在詞林菜市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)戶(hù)方云英的攤位一角整齊擺放了用保鮮膜包裹好的清明粿面皮，其中的艾草纖維隱約可見(jiàn)，引得不少顧客駐足詢(xún)問(wèn)。方云英說(shuō)，現(xiàn)在還沒(méi)到清明粿的銷(xiāo)售旺季，因此自己就先做點(diǎn)面皮，顧客可以買(mǎi)回家包自己喜歡的餡料吃，等到清明節(jié)前再開(kāi)始供應(yīng)清明粿�！艾F(xiàn)在做的面皮量不多，每天十來(lái)斤，售價(jià)10元/斤，幾乎都能賣(mài)完�！�