青春活力的職教學生、成績亮眼的教學成果……近日，在義烏市城鎮(zhèn)職業(yè)技術學校（以下簡稱市城鎮(zhèn)職校）舉辦的“一技在手 一生無憂”2024年職業(yè)教育活動周暨教育教學成果展上，同學們“各顯神通”，展示了各項專業(yè)技能。此次成果展通過“線上+線下”“動態(tài)展演+靜態(tài)展示”相結合的方式，生動形象地展示了同學們嫻熟的技能操作，以及學校近年來的豐碩教學成果。

近年來，在高水平學校建設過程中，市城鎮(zhèn)職校不斷探索職業(yè)教育的核心，在“青藤”文化引領下，秉承“厚德精技”的校訓，堅持“不同而和”的辦學理念，按照“圍繞市場轉，引領行業(yè)走”的辦學思路，面向社會需求，牢牢把握職業(yè)教育的發(fā)展方向，開展涉及學校文化、教學模式、課程改革、師資建設、產教融合等方面的改革與創(chuàng)新，培養(yǎng)了一批又一批品質優(yōu)秀、技能出眾，富有創(chuàng)新能力、適應經(jīng)濟社會發(fā)展的高素質技能型人才。

提升實力，烹飪專業(yè)教育不斷優(yōu)化

“這里分別有南瓜、菠菜和火龍果三種食材做的東河肉餅，同時按照口感做了牛肉餡、白糖餡和素菜餡�！痹诜沁z東河肉餅靜態(tài)展上，烹飪班的同學陳敏佳耐心地為前來觀展的老師和同學介紹他們團隊的成果。

東河肉餅作為義烏的傳統(tǒng)小吃，深受當?shù)厝撕屯鈦碛慰偷南矏邸！拔覀冊趯W習如何制作東河肉餅的同時，也在思考如何把這一類的傳統(tǒng)小吃在口感上做一些創(chuàng)新和改良�！标惷艏颜f，在學校的支持下，同學們不斷調整口感，成功做出了不同顏色、不同口感的東河肉餅。“除了東河肉餅，我們還會做曲奇餅干、蘇式月餅、蛋黃酥、包子等各類美食�！敝胁团腼儼嗟年愰�斌同學補充道。

市城鎮(zhèn)職校教務處主任蔣華劍介紹，學校非常注重非遺文化傳承與傳統(tǒng)文化弘揚，市城鎮(zhèn)職校是省級非遺東河肉餅、市級非遺吳店饅頭的義烏市地方標準制作牽頭單位，省級專項職業(yè)能力規(guī)范制定單位。義烏非遺小吃制作標準的制定，有利于市場推廣和傳承，助推義烏非遺文化的可持續(xù)發(fā)展，同時也能帶動本土餐飲行業(yè)的發(fā)展�！拔覀儼l(fā)揮烹飪專業(yè)的優(yōu)勢，開設了東河肉餅、吳店饅頭等義烏傳統(tǒng)小吃的課程，還通過各類社會培訓和活動，來傳承和推廣這一項技藝。”蔣華劍說，目前已經(jīng)開展相關培訓超過2000余人次。

除了頗具特色的非遺東河肉餅靜態(tài)展，一旁的西點發(fā)布會靜態(tài)展也吸引了不少學生和老師的目光，大家紛紛駐足品嘗各類甜品小吃。藤小青水果塔、青藤招牌吐司、大理石紋慕斯……一系列以“青藤”為主題的西點甜品，造型獨特，猶如一件件精美的藝術品，令人賞心悅目。教育教學成果展當天，青藤西點園新品正式發(fā)布。

“青藤是向下扎根，向上生長，寓意著厚德精進，勇攀高峰，青藤精神也是市城鎮(zhèn)職校的校園文化精神。”烹飪專業(yè)教師胡濤介紹，別看一個小小的甜品，制作工藝流程非常復雜，非常考驗學生的耐心。為參加這次教育成果展，烹飪專業(yè)的同學花了一學期時間，將青藤元素與西點完美融合，創(chuàng)新推出了各類符合夏日口感的青藤西點。

近年來，市城鎮(zhèn)職校的烹飪專業(yè)辦學實力有了新跨越、隊伍建設得到新發(fā)展、人才培養(yǎng)呈現(xiàn)新模式、教育質量出現(xiàn)新提升、服務能力彰顯新成效，在全省中職學校中走到了示范、引領和輻射作用。專業(yè)教師在教科研方面成績顯著，編寫了《食在義烏—特色菜點制作》《義烏風味菜》《二十四節(jié)氣之義烏味道》等專業(yè)教材；發(fā)表專業(yè)論文幾十篇，師生在省市級技能競賽中多次獲得一、二、三等獎。

學以致用，賦能技能型人才培養(yǎng)

“歡迎大家來到我的直播間，今天我們帶來了幾款特價紙巾……”教育教學成果展當天，電子商務專業(yè)的學生舉行了模擬直播大賽決賽，參賽的同學依次上臺，按照自己準備的話述，模擬現(xiàn)場直播場景。“近年來，電商直播發(fā)展迅猛，我們的課程也順應市場變化，不斷優(yōu)化課程，給學生創(chuàng)造不同的學習機會�！彪娮由虅諏�業(yè)老師劉揚青介紹。

據(jù)了解，電子商務專業(yè)是市城鎮(zhèn)職校浙江省示范專業(yè)、浙江省優(yōu)勢特色專業(yè)、浙江省首批A類高水平專業(yè)、浙江省商貿類理事學校、專業(yè)教學標準開發(fā)成員單位。作為全國電子商務專業(yè)師資培訓基地和區(qū)域電子商務人才供應基地，市城鎮(zhèn)職校在培養(yǎng)電子商務領域人才方面發(fā)揮著重要作用。

當天引人注目的展位還有國際商務專業(yè)、電氣設備運行與控制專業(yè)。其中，國際商務專業(yè)的學生展示了頭巾、香皂等一系列市場上熱銷的產品。此外，他們搭建了直播間，全程用英語口語模擬直播帶貨�！拔业母改冈诘习葑錾�意，我想學成之后，能夠幫助父母一起經(jīng)商�！眹�際商務專業(yè)學生吳雨虹說。占心怡也是該專業(yè)的學生，教育教學成果展上，她從親戚家拿了很多最近熱銷國外市場的頭巾，她認為，國際商務專業(yè)不僅要學習如何用英語交流、經(jīng)商，還要時時刻刻關注市場行情動態(tài)。

“這個音箱只要用數(shù)據(jù)線連上手機，就可以唱歌了。”電氣設備運行與控制專業(yè)幾名學生熱情地介紹他們的學習制作成果。該專業(yè)學生吳俊成介紹，別看這簡單的音箱，里面最小的零件只有0.2毫米，一個音箱由幾十個零配件組裝而成�！懊看瓮瓿梢患�作品的組裝，自豪感油然而生，我很喜歡這個專業(yè)�！眳强〕烧f。

近年來，市城鎮(zhèn)職校以社會需求為辦學的“風向標”，培養(yǎng)學以致用、社會需求的適用性人才，打通高技能人才培養(yǎng)的“最后一公里”。學校與30多家企業(yè)開展合作辦學，共享資源，共育人才，深化學校人才培養(yǎng)模式改革和課程體系改革；引進5家行業(yè)企業(yè)入駐學校，通過“校中企、企中�！钡姆绞�，積極構建現(xiàn)代學徒制，通過“學生—學徒—準員工”路徑，助推技能型人才培養(yǎng)就業(yè)；以工作室為平臺，對接行業(yè)企業(yè)先進文化，實施工學結合，實現(xiàn)校企文化的共融共育。通過校企合作，提升學校服務社會水平，增強了辦學活力，突出了辦學特色，在人才培養(yǎng)、科學研究、社會服務、文化傳承創(chuàng)新等方面取得顯著成績。